01 Colore rosso intenso e brillante, carni bianche e compatte, sapore unico e inconfondibile, usato nelle cucine dei migliori ristoranti del mondo.
Il Gambero Rosso del Mediterraneo.
02 Nasce così il gambero rosso "Red King". Pescato esclusivamente nel mediterraneo, al largo della Sicilia, in habitat incontaminati.
Dal Mediterraneo, solo l'Eccellenza.

E' qui che puoi trovare il gambero rosso, a 700 metri circa di profondità, nei fondali fangosi dove si nutre principalmente di krill. Scendi Ancora

03 Appena pescato viene suddiviso in base alle dimensioni della testa, che ne determinano la pezzatura. Una Prima, se superiore a 50mm oppure una Terza se inferiore a 40mm. 04 Grazie alla congelazione a bordo, lo si può consumare come fresco, rimanendo immutata la sua struttura, il sapore e l'aroma.

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