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Colore rosso intenso e brillante,
carni bianche e compatte,
sapore unico e inconfondibile, usato nelle cucine dei migliori ristoranti del mondo.
Il Gambero Rosso del Mediterraneo.
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Nasce così il gambero rosso "Red King". Pescato esclusivamente nel mediterraneo, al largo della Sicilia, in habitat incontaminati.
Dal Mediterraneo, solo l'Eccellenza.
E' qui che puoi trovare il gambero rosso, a 700 metri circa di profondità, nei fondali fangosi dove si nutre principalmente di krill.
Scendi Ancora
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Appena pescato viene suddiviso in base alle dimensioni della testa, che ne determinano la pezzatura. Una Prima, se superiore a 50mm oppure una Terza se inferiore a 40mm.
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Grazie alla congelazione a bordo, lo si può consumare come fresco, rimanendo immutata la sua struttura, il sapore e l'aroma.
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